味噌について♪
最近のマイブーム
「味噌汁」
作るの簡単☆
何入れてもだいたい美味しい☆
癒される☆
※個人の感想です※
父親が趣味で米も味噌を作っているので
父味噌で味噌汁を作り
父米と一緒にいただいております。
いつも美味しい食べ物をありがとう(T-T)
↑チンゲン菜と油揚げの味噌汁byもてき
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味噌の原材料
「大豆」
大豆製品にはトリプトファンという
必須アミノ酸が多く含まれています。
眠るためには睡眠ホルモンの一種の
メラトニンが必要なのですが
トリプトファンはメラトニンの
前駆体。原料みたいなもの。
トリプトファンたっぷり摂取
→メラトニンたくさん生成
→快眠☆
トリプトファンは大豆製品の他には、
ナッツ類、バナナ等にも多く含まれて
います🍌🍴
摂取する(食べる)なら朝に！
トリプトファンがメラトニンに変わるまで
16時間ほどかかると言われているので
朝ごはんに上手に取り入れたいですね😊
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予防医学分野の権威である
山田 豊文先生も味噌汁は
「究極の食事メニュー」として掲げてます♪
山田先生は添加物の研究の分野でも
見識の深い方なので、食に興味の
ある方は本もお勧めです。
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春が近づいているけどまだ寒い日もあるし
汁物が沁みる～(´ω｀*)
朝の食生活にこだわって
快眠を目指しましょう☆
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一般社団法人 睡眠栄養指導士協会
本部認定講師
もてき
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